Vino tinto

El vino tinto  constituye la variedad más extensa, compleja y demandada del mercado. Su popularidad se debe no sólo a la gran diversidad de sabores y matices que ofrece, sino también a su mejor envejecimiento en comparación otros vinos  y, recientemente, a los beneficios que brinda para la salud. Su particular color proviene de la elaboración a partir de uvas tintas, cuyos hollejos producen la materia colorante. Sin embargo, su tonalidad dependerá mayormente del tipo de uva empleada. Nuestra guía le introducirá sus distintas variedades para que usted pueda realizar la elección que mejor se acomode a su paladar. 

Clasificación

A continuación le mostraremos los vinos más populares según el tipo de uva empleada.

Cabernet Franc  Se trata de una variedad originaria de Burdeos. Produce vinos suaves con aromas a bayas como fresa, mora y frambuesa. Generalmente se mezcla con merlot y cabernet sauvignon.	Cabernet Sauvignon  Al igual que la cabernet franc, también es originaria de Burdeos, aunque actualmente se ha extendido a muchos otros países. Produce vinos más fuertes que ésta y gana mucho con los años.	Malbec  Aunque la malbec también procede de Francia, hoy día los vinos más famosos elaborados con ella proceden de Argentina y, en menor medida, Chile. Poseen un color rojo intenso y mucho cuerpo.	Merlot  Esta uva de origen francés produce vinos de color rojo oscuro con tintes azulados, aunque generalmente se emplea mezclado con otros. Posee un sabor suave y un cuerpo regular.

Syrah  Se trata de una uva procedente del Ródano que también es bastante popular en Australia (shiraz). Su vino posee un cuerpo robusto con un aroma que se asemeja al de las violetas.	Pinot Noir  Es una de las uvas más antiguas de Francia y con ella se elaboran vinos de muy buena calidad. Posee un color rojo suave, aunque con el tiempo se torna anaranjado.	Sangiovese  Esta uva de origen italiano es un elemento clave en la elaboración del famoso vino chanti. Aunque también existen vinos producidos sólo con esta uva, su punto fuerte se encuentra en las mezclas.	Nebbiolo  Se considera la uva más apreciada de Italia. Al contrario que la sangiovese, no suele mezclarse. Produce vinos con un alto contenido en alcohol que se adaptan muy bien al envejecimiento.

El vino tinto en España

Al contrario que el vino blanco, la variedad tinta española ha cosechado un gran éxito internacional debido no sólo a su calidad en términos absolutos, sino también a sus asequibles precios en comparación con los vinos producidos en otros países. Aunque en España se cultivan numerosas uvas de origen extranjero, también existen especies autóctonas de gran renombre. La más conocida es sin duda la tempranillo , cuyo cultivo se extiende más allá de nuestras fronteras y con la que se realizan numerosos tipos de vino. Otras como la garnacha tinta, cariñena y graciano también son muy utilizadas, aunque generalmente suelen encontrarse en mezclas. En la categoría de tintos cabe destacar los Rioja  y Ribera del Duero , aunque la mayoría de las comunidades autónomas producen tintos de buena calidad.

Tintos destacados

• Pingus 2006 
• Raúl Pérez 2007 
• Artadi Viña el Pisón 2007 
• Vega Sicilia Único Reserva Especial 
• Clos Erasmus 2006 
• Viña Sastre Crianza 2005 
• Bodegas el Nido 2006 
• La Nieta 2006 
• Amancio 2005 
• Vodegas Alto Moncayo Aquilón 2006 

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Enlaces externos

• EntiendaDeVinos.com -- aquí encontrará información sobre los tipos de uva más famosos en España y el mundo.
• SaborMediterraneo.com -- incluye un artículo sobre la uva tempranillo.
• ApoloYBaco.com -- contiene información adicional sobre los vinos tintos españoles.