Cocinas
Las cocinas 
son una pieza tan básica en la preparación de alimentos que dan nombre al espacio de la casa en el que se hayan situadas. Gracias a los avances tecnológicos, se ha pasado de los antiguos modelos de carbón a otros que utilizan gas, electricidad e incluso inducción. Además, muchas de ellas también incluyen un conveniente horno en la base. Al tratarse de un elemento esencial para cualquier hogar, es necesario escoger un modelo que se adapte a nuestro estilo de cocinar, pues estará con nosotros durante muchos años. En esta guía le mostraremos la información que necesita para realizar la mejor elección.
Ideas a considerar
- Uso. El tipo de cocina a comprar dependerá en buena parte del uso que se le vaya a dar. Si usted es soltero y por motivos de trabajo come con frecuencia fuera de casa, una cocina pequeña con pocos fogones le será más que suficiente. Por el contrario, si posee una familia numerosa o cocina con mucha frecuencia por cualquier otra razón, una pieza de mayor tamaño es la mejor opción.
- Consumo energético. En cuanto al consumo energético, las cocinas de gas nos ahorrarán dinero en el recibo si las comparamos con las eléctricas. Sin embargo, sea la cocina de uno u otro tipo, es necesario fijarse en la clasificación de su consumo, indicado en una letra que suele ir desde la A hasta la G. Las letras A y B representan la mayor eficiencia en cuanto empleo de energía y electricidad.
- Precio. El precio varía dependiendo de la complejidad de la pieza y del tipo de energía empleada. Es necesario tener en cuenta el número de quemadores que incluye, si posee un horno incorporado, calentador central, etc. El precio de una buena cocina se encuentra entre los 350 € hasta los 500 €, aunque los modelos más avanzados pueden costar hasta 1.400 € o incluso más.
Aspectos técnicos
- Tipos de mando. Pueden ser analógicos o digitales. Los analógicos son mandos convencionales que requieren un uso manual, mientras que los digitales funcionan por medio de pantallas táctiles.
- En el caso de las placas, muchas vienen con las siguientes funciones:
- Quemadores intercambiables. Pueden calentar la placa atendiendo no sólo a la temperatura deseada, sino también al tamaño de la olla o sartén.
- Encendido eléctrico. Con este tipo sistema no es necesario utilizar una llama externa para encender el quemador.
- Calentador central. Algunos modelos incorporan esta opción, la cual es sumamente práctica para calentar y mantener el calor de comidas ya preparadas.
- En el caso de los hornos, podemos mencionar los siguientes detalles:
- Temporizadores. Existen dos tipos de funciones: cuenta regresiva y configuración. Ambas te permitirán saber con exactitud el tiempo de cocción de tus comidas.
- Temperatura. Regula los distintos niveles de cocción.
- Limpieza. En cuanto al modo de limpieza, existen de dos clases:
- Limpieza continua. Se trata de un sistema de limpieza en el que al cerrar el horno a una temperatura muy alta, las partículas y residuos de comidas desaparecen gracias a un proceso de quemado. Lo único que debe hacer es extraer los residuos quemados (cochambre) con un paño húmedo.
- Limpieza convencional. Se trata del método tradicional que requiere un lavado manual por parte del usuario.
Tipos de cocinas
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Cocinas de doble combustión - Funcionan tanto con gas como con energía eléctrica, ofreciendo lo mejor de ambos sistemas.
- Su instalación es más compleja, pues requiere tanto de un tubo para gas como de una toma de corriente eléctrica.
- Son los modelos más caros del mercado.
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