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Máquinas para hacer pasta

Ninguna pasta sabe tan bien como la que está recién hecha. Todo el sabor, la calidad y la frescura de la pasta  tiene mucho que ver con el proceso de mezclado y, sobretodo, con el corte de la misma. Estas máquinas son ideales para aquellas personas que disfrutan de la cocina italiana y especialmente de la pasta fresca. En nuestra guía encontrarás todo lo que buscas acerca de las máquinas para hacer pasta : desde sus funciones, uso y fabricantes, hasta algunos de los modelos más populares.

Ideas a considerar

  • ¿Para quién es este tipo de máquina? Si eres un amante de la cocina y te gusta la comida fresca, especialmente la pasta, éste es el aparato perfecto para ti. .
  • ¿Por qué debería utilizar esta máquina? Aunque la pasta ya preparada es más rápida de cocinar, si sueles preparar la pasta a mano este aparato te ayudará a ahorrar tiempo. Del mismo modo, con estas máquinas puedes llegar a cortar diferentes formas de pasta (ravioli, rigatoni, tallarines, etc.). Tampoco podemos dejar de mencionar que además la variedad, estos aparatos te permiten experimentar con diferentes sabores (tomate, espinaca, integral, etc.).
  • ¿Cuánto pagar? Como de costumbre, el precio de estas máquinas dependerá de factores tales como el modelo, el fabricante y el tipo (manual y/o eléctrica). Por lo general cuando hablamos de precios promedios podemos decir que las máquinas manuales son menos costosas que las eléctricas. El precio de las primeras se encuentra entre los 20€ y los 60€ aproximadamente. Por otro lado, el costo de las eléctricas oscila entre los 100€  y los 300€. Recuerda que estos son precios promedios; existen algunos modelos muy sofisticados que pueden llegar a costar más de 1000€.
  • Antes de comprar una máquina, no olvides las siguientes consideraciones:
    • La frecuencia con la que vas a hacer pasta. Esto te ayudara a decidir si debes elegir un modelo sofisticado o simplemente uno convencional.
    • Tu nivel es conocimiento en cuanto a pastas. Puedes conseguir desde modelos básicos para principiantes hasta otros extremadamente sofisticados para los más expertos.
    • No olvides tomar en cuenta el factor limpieza. Algunas de estas máquinas pueden ser un poco difíciles de limpiar.
    • Si escoges un modelo difícil de limpiar, es importante que tengas a tu disposición una buena herramienta para esta tarea.

Tipos de máquinas

Manuales 

  • Son fáciles de ensamblar y de limpiar.
  • Vienen con diferentes piezas (cabezas), las cuales te permiten añadir a la máquina diferentes tipos de cortes para la pasta.
  • Al tratarse de un modelo manual, la masa tiene que hacerse primero a mano para después ser cortada con este aparato.
  • Suelen durar más que las eléctricas y su precio es menor.
  • Pueden colocarse en cualquier lugar de la cocina, ya que no necesitan electricidad para funcionar.

Eléctricas 

  • Al igual que las manuales, son fáciles de ensamblar.
  • Muchas vienen con protectores para los cortadores.
  • Dado que son más elaboradas, sus funciones tienden a ser más numerosas que en las manuales. Por lo general vienen con más discos para cortar diferentes tipos de pasta.
  • Ahorran más tiempo, ya que muchos de estos aparatos te permiten mezclar y cortar la masa, por lo que ya no es necesario hacerlo a mano.
  • En lo que respecta a tu experiencia con la máquina, éstas usualmente requieren que te familiarices con el sistema para poder usarla.
  • Son menos duraderas que las manuales. Las mejores son las de aluminio, ya que las de plástico con el tiempo tienden a romperse.

Fabricantes


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