9 resultados para "cocina del bacalao" entre 1,00 € y 75,00 €

152 páginas.Colección: Sabores.100 recetas escogidas entre las más de quinientas recogidas por el autor.

Nuevo titulo de la colección de bolsillo MINIS de COCINA, donde se presentan numerosas recetas variadas que incluyen descripciones y fotografías a todo color. Un libro de pequeño formato y con un gran contenido que pone la buena cocina al alcance de todo el mundo. Las mejores recetas con bacalao: Albóndigas de bacalao, Filete de bacalao con pisto de verduras, Rollo de bacalao con queso fresco y espinacas, Cuscús de bacalao...

El bacalao es evidentemente uno de los timbres de gloria de la gastronomía vasca y a el dedica este recetario, Rafael García santos, el más prestigioso de los gastrónomos vascos. Las distintas elaboraciones del bacalao que se recogen en la presente obra, son el mejor exponente del camino recorrido por la cocina vasca en su continuo afán de superación y puesta al día.

En la zona norte de la Villa y Corte, el equipo de José Alves prepara el bacalao de forma sin igual. El mítico y popular pescado nórdico es la notable carta de presentación de este restaurante de cocina portuguesa.

Una obra que le ayudará a descubrir los secretos del bacalao fresco y los distintos modos de prepararlo. Marinado o al vapor, en milhojas de patata o acompañado por un puré de judías blancas, en sus páginas encontrará un completo repertorio de recetas sanas, originales y de fácil realización. Una obra que le ayudará a descubrir los secretos del bacalao fresco y los distintos modos de prepararlo.

El plan incluye una amplia selección de tapas que harán que tu pasión por éstas se convierta en absoluta devoción. El menú varía diariamente y recoge lo mejor de nuestra gastronomía con el toque especial de Estado Puro . Recetas de toda la vida y una materia prima de extraordinaria calidad son la base de su cocina: divertida, sorprendente y con un punto de sofisticación. Entre algunas de las sorpresas que anhelan cautivarte, y a modo orientativo, encontrarás: croquetas, buñuelos de bacalao, espárragos...

prestigioso de los gastrónomos vascos. Las distintas elaboraciones del bacalao que se recogen en la presente obra, son el mejor exponente del

Especialidades : Carnes a la brasa - Huevos de corral sobre patatas panaderas al horno - Mollejas de ternera lechal a la brasa con salteado de habitas y ajos tiernos - Pulpo a la brasa sobre patatas confitadas en ajada - Lomo de bacalao con asadillo de verduras .