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Ontinium Syrah 2008 - Vino Tinto DO Valenciaver más como "Ontinium Syrah 2008 - Vino Tinto DO Valencia"Media de precios:4,95 € —— Maceración tradicional de los hollejos con el mosto, con remontados diarios y un delestage final para una mayor extracción polifenólica. Descubado a los seis días y completa la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Concluida la segunda fermentación maloláctica, se realizan diversos trasiegos para su clarificación por sedimentación. Finalmente se realiza su estabilización por frío para el posterior embotellado. |
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